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Notre carte 100% vegan

/ TAPAS /

ICE 'N CHIPS
6.00

Boule de glace salée au choix (cumin ou piment d'Espelette) servie avec chips de maïs

HOUMOUS
7.00

Purée de pois chiches à l'orientale + tranches de pain

TAPENADE NOIRE
7.00

Purée d'olives à l'ail et aux amandes + tranches de pain

VEGGETS
7.00

Alternative végétale aux nuggets à partir de soja bio du sud-ouest + véganaise (mayo vegan maison)

/ SALADES /

VÉGÉ CÉSAR
15.00

Salade césar revisitée : Veggets maison, salade, croutons, sauce césar et 'crumesan'

SPICY CÉSAR
16.00

Veggets maison, salade, 'chorizo', sauce césar et 'crumesan'

PSYKE NISSARDA
17.00

Salade niçoise revisitée : soja bio du sud-ouest façon thon mayo, mesclun, tomate, concombre, poivrons grillés, oignons pickles, olives noires, vinaigrette balsamique

MANDRAGORE
18.00

Glace cumin, carottes râpées, tomates, mesclun, concombres, raisins secs, olives noires, vinaigrette balsamique, graines de tournesol.

ATHENA
19.00

Glace piment d’Espelette, blanc grec façon feta, poivrons grillés, tomates cerises, mesclun, concombres, olives noires, vinaigrette balsamique, origan.

/ HOT DOGS /

TOUS NOS HOT DOGS SONT SERVIS DANS DES PAINS BRIOCHÉS ET ACCOMPAGNÉS DE FRITES MAISON AVEC SAUCE AU CHOIX.

CLASSIK
12.00

Saucisse végétale « Knax » fumée au bois de hêtre, moutarde sucrée, ketchup, oignons pickles, cornichons.

PITBULL
14.00

Saucisse végétale « Knax » fumée au bois de hêtre, ‘bacon’, moutarde sucrée, sauce véganaise épicée, salade, tomate, oignons pickles.

FRENCHY
14.00

Saucisse végétale « Knax » fumée au bois de hêtre, bûchette bio façon chèvre, salade, tomate, moutarde sucrée, confit d’oignon maison.

/ PLANCHES APERO /

LA FORCE
10.00

Petite planche : Alternative végétale au chorizo et au saucisson, cornichons et tranches de pain

LA PAPESSE
10.00

Petite planche : Bûchette bio façon chèvre, confit d'oignon maison et tranches de pain

L'IMPERATRICE
25.00

Grande planche à partager : Bûchette bio façon chèvre, alternative végétale au chorizo et au saucisson, confit d'oignon maison, cornichons, crudités, olives et pain

/ BURGERS /

TOUS NOS BURGERS SONT SERVIS DANS DES BUNS BRIOCHÉS TOASTÉS ET ACCOMPAGNÉS DE FRITES MAISON AVEC SAUCE AU CHOIX.

DRAGON
16.00

Galette pois-chiche-poivrons-cumin, salade, tomates, oignons pickles et véganaise épicée maison.

ZEUS
17.00

Galette pois-chiche-poivrons-cumin, blanc grec façon feta, poivrons grillés, salade, tomate, oignons pickles et véganaise épicée maison.

TITAN
16.00

Veggets, salade, tomate, sauce césar, 'crumesan'.

SPICY TITAN
17.00

Veggets, 'chorizo', salade, tomate, sauce césar, 'crumesan'.

CHEESE
17.00

Galette végétale façon steak, alternative végétale au cheddar, véganaise, oignons pickles maison, tomate, salade.

CHEESE-BACON
18.00

Galette végétale façon steak, 'bacon' végétal, 'cheddar' végétal, véganaise, oignons pickles maison, tomate, salade.

POSEIDON
16.00

Soja bio du sud-ouest façon thon mayo, cornichons, oignons pickles maison, tomate, salade.

/ POUR LES KIDS /

🖤 MENU ENFANT (- de 10 ans)
11.00

Veggets maison OU saucisse végétale « Knax » fumée au bois de hêtre + frites maison + bâtonnets de carotte et de concombre + 1 boule de glace au choix

Aucun produit d’origine animale n’est utilisé dans l’élaboration de nos plats. Tous les légumes frais sont issus d’une production biologique et le plus souvent locale. La plupart de nos ingrédients sont bio et la plupart de nos fournisseurs sont engagés dans une démarche éthique et éco-responsable.
- Juillet & Août -

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Services resto : 12-15h et 19-22h !


    / VINS BIO AU VERRE /

    CUVÉE PLAISIR
    4.00

    Tempranillo rouge / Rosé Grenache / Sauvignon blanc

    SHAMAN ROUGE
    6.00

    Haute Vallée de l’Aude, Alain Cavaillès

    UN MONDE MEILLEUR BLANC
    6.00

    Chardonnay, Pays d'Oc, Ethic Drinks

    SOUS L'OCÉAN ROSÉ
    6.00

    IGP Méditerrannée rosé sec, Ethic Drinks x Sea Shepherd

    LES BIENVEILLANTES BLANQUETTE
    7.00

    Blanquette de Limoux Brut, Alain Cavaillès

    / COCKTAILS /

    STRAWBASI'
    9.00

    Feuilles de basilic, sorbet fraise, vodka bio

    AFTER EIGHT
    9.00

    Feuilles de menthe, glace chocolat, rhum blanc bio

    CUCUMBER'
    9.00

    Concombre, sucre de canne bio, vodka bio

    SO'PASSION
    9.00

    Sorbet passion bio, rhum blanc bio

    PSYCHÉ COLADA
    9.50

    Glace coco, rhum blanc bio, jus d'ananas

    MOJITO
    9.00

    Menthe et citron vert frais, cassonade, rhum blanc bio, Angostura, eau gazeuse, glace pilée

    GIN BASIL SMASH
    9.50

    Gin bio, sucre de canne bio, citron, basilic frais, sur glace

    GIN FIZZ DU GLACIER
    9.50

    Gin bio, sorbet citron bio, eau gazeuse

    MARGARITA
    9.00

    Tequila, Cointreau, jus de citron

    / ALCOOLS BIO /

    ABSINTHE
    5.00

    Absinthe des Landes la Muse Verte

    LE BESTIAIRE VIVANT
    9.00

    Gin Machaon / Rhum ambré Triton / Whisky Goupil

    BAS ARMAGNAC VSOP
    9.00

    Armagnac des Landes Folle Blanche, 4 ans minimum

    COGNAC EXCELLENCE LORIOT
    10.00

    Le Bestiaire Vivant, 6 ans minimum

    / BIÈRES PRESSION /

    MÉLUSINE
    4.00

    Bière blonde bio

    LOVE & FLOWERS
    4.50

    Bière blanche bio aromatisée aux pétales de rose

    MÉDUSA
    5.00

    Bière blonde iIPA (ndian pale ale) bio

    DELIRIUM TREMENS
    5.00

    Bière blonde forte

    GRISETTE
    5.00

    Bière blonde bio sans gluten (bouteille 25cl)

    / COUPES DE GLACES /

    CHOCOLAT LIÉGEOIS
    9.50

    Deux boules chocolat, chantilly, et coulis de chocolat

    DAME BLANCHE
    9.50

    Deux boules vanille, chantilly, et coulis de chocolat

    CAFÉ LIÉGEOIS
    9.50

    Deux boules café, expresso et chantilly

    SOLEIL ROUGE
    12.50

    Une boule fraise, une framboise, une cassis, chantilly, coulis de fruits rouges et fruits rouges

    VAHINÉ
    11.50

    Une boule coco, une passion, une mangue, chantilly et coco râpée

    BANANA SPLIT
    12.50

    Une banane, une boule vanille, une fraise, une chocolat, chantilly et coulis chocolat

    NUTSY
    12.00

    Une boule pistache, une cacahuète, une riz-épeautre-noisette, chantilly, coulis choco et brisure de cachuètes

    SUMMERTIME
    11.50

    Une boule abricot, une pêche de vigne, une citron, chantilly et coulis de fruits rouges

    COLONEL
    12.50

    Deux boules citron arrosées de vodka bio

    RHUMBA
    14.50

    Deux boules noix de coco arrosées de rhum blanc bio, chantilly et noix de coco râpée

    / CHAMPAGNE BIO /

    DEMI-LUNE BRUNO MICHEL
    95.00

    Champagne Extra Brut AOC, 100% pinot meunier (la bouteille)