Notre carte 100% vegan

/ TAPAS À L'UNITÉ /

ICE 'N CHIPS

5.00

Boule de glace salée au choix (curry ou piment d'Espelette) servie avec chips de maïs

POMMES DE TERRE A L'AÏOLI

5.00

Pommes de terre à l'aïoli maison (ail et huile d'olive)

ÉMINCÉS DE SOJA À L'ESCABÈCHE

7.00

Émincés de soja bio du sud-ouest façon poulet à l'escabèche

HOUMOUS

7.00

Purée de pois chiches à l'orientale, servi avec tranches de pain

TAPENADE NOIRE

7.00

Purée d'olives à l'ail et aux amandes, servi avec tranches de pain

PLANCHE DE SAUCISSON VEGAN

8.00

AU CHOIX : Saucisson / chorizo / saucisson sec poivre / saucisson sec coriandre

/ VINS BIO AU VERRE /

CUVÉE PLAISIR

3.50

Tempranillo rouge / Rosé Grenache / Sauvignon blanc

VIN ROUGE SHAMAN

5.50

Haute Vallée de l’Aude, Alain Cavaillès

VIN BLANC UN MONDE MEILLEUR

5.50

Chardonnay, Pays d'Oc, Ethic Drinks

VIN ROSÉ SOUS L'OCÉAN

5.50

IGP Méditerrannée rosé sec, Ethic Drinks x Sea Shepherd

BLANQUETTE LES BIENVEILLANTES

7.00

Blanquette de Limoux Brut, Alain Cavaillès

/ ALCOOLS BIO /

ABSINTHE

5.00

Absinthe des Landes la Muse Verte

LE BESTIAIRE VIVANT

7.00

Gin Machaon / Rhum ambré Triton / Whisky Goupil

COGNAC EXCELLENCE LORIOT

8.00

Le Bestiaire Vivant, 6 ans minimum

BAS ARMAGNAC VSOP

7.00

Armagnac des Landes Folle Blanche, 4 ans minimum

/ COUPES DE GLACES /

CHOCOLAT LIÉGEOIS

8.50

Deux boules chocolat, chantilly, et coulis de chocolat

CAFÉ LIÉGEOIS

8.50

Deux boules café, expresso, et chantilly

DAME BLANCHE

8.50

Deux boules vanille, chantilly, et coulis de chocolat

SOLEIL ROUGE

11.00

Une boule fraise, une framboise, une cassis, chantilly, coulis de fruits rouges et fruits rouges

VAHINÉ

10.50

Une boule coco, une passion, une mangue, chantilly et coco râpée

BANANA SPLIT

11.50

Une banane, une boule vanille, une fraise, une chocolat, chantilly et coulis chocolat

NUTSY

11.00

Une boule pistache, une cacahuète, une riz-épeautre-noisette, chantilly, coulis choco et brisure de cachuètes

SUMMERTIME

10.50

Une boule abricot, une pêche de vigne, une citron, chantilly et coulis de fruits rouges

COLONEL

11.50

Deux boules citron arrosées de vodka bio

RHUMBA

13.50

Deux boules noix de coco arrosées de rhum blanc bio, chantilly et noix de coco râpée

/ PLANCHES À PARTAGER /

LA PAPESSE

24.00

Assortiment de 'fromages' vegan et bio (spécialités végétales affinées et fermentées : 'Camenjou', Camenjou à la truffe, bûchette façon chèvre, bûchette cendrée) / confit d'oignon maison / crudités / pain

LA FORCE

24.00

Assortiment de 'charcuterie' vegan (saucisson, saucisson sec coriandre, saucisson sec poivre, chorizo) / cornichons / crudités / pain

L'IMPÉRATRICE

28.00

Assortiment de 'fromages' vegan et bio / assortiment de 'charcuterie' vegan / confit d'oignon maison / cornichons / crudités / pain

/ BIÈRES PRESSION /

MÉLUSINE

4.00

Bière blonde bio

LOVE & FLOWERS

4.50

Bière blanche bio aromatisée aux pétales de rose

MÉDUSA

5.00

Bière blonde IPA (india pale ale) bio

DELIRIUM TREMENS

5.00

Bière blonde forte

/ BIÈRES BOUTEILLE /

GRISETTE

4.50

Bière blonde bio sans gluten (25cl)

MANDRAGORE

4.50

Bière blonde (33cl)

VIA CRUCIS

5.00

Bière ambrée bio (33cl)

FILS 2 POMME

5.00

Cidre botanique bio (33cl)

/ COCKTAILS /

STRAWBASI'

8.50

Feuilles de basilic, sorbet fraise, vodka bio

AFTER EIGHT

8.50

Feuilles de menthe, glace chocolat, rhum blanc bio

CUCUMBER'

8.50

Concombre, sucre de canne bio, vodka bio

SO'PASSION

8.50

Sorbet passion bio, rhum blanc bio

PSYCHÉ COLADA

9.00

Glace coco, rhum blanc bio, jus d'ananas

MOJITO

8.50

Menthe et citron vert frais, cassonade, rhum blanc bio, Angostura, eau gazeuse, glace pilée

BUBBLE MOJITO

12.50

Menthe et citron vert frais, cassonade, rhum blanc bio, Angostura, Blanquette de Limoux bio, glace pilée