Notre carte 100% vegan

Purée de pois chiches à l'orientale + tranches de pain

Purée d'olives à l'ail et aux amandes + tranches de pain

Soja bio du sud-ouest façon thon mayo + tranches de pain

Nuggets (x7) + véganaise (mayo vegan maison)

Assortiment de 'chorizo' et de 'saucisson' artisanaux

Brochettes de tofu bio du sud-ouest caramélisé, salade, frites maison et sauce barbecue à la japonaise

Brochettes d'émincés de soja bio du sud-ouest façon poulet épicé, ‘chorizo’, poivrons, salade, frites maison et sauce chimichurri

Spaghetti de courgettes crues, sauce tomate au basilic et 'crumesan' bio (plat cru et froid - healthy raw food)

Dans un pain brioché à hot-dog : falafels bio, houmous, salade, tomate, oignons pickles et sauce césar, servi avec frites maison

'Nuggets' OU steak burger végétal, frites maison, ketchup bio et tomates cerises + 1 boule de glace au choix (en cornet ou en pot)

Mozzarella végétale bio à base de noix de cajou et d’amandes, tomates, salade, basilic, graines de tournesol et vinaigrette balsamique

Falafels bio, houmous, salade, tomates cerises, courgettes et poivrons grillés et vinaigrette citron-sésame

Salade césar revisitée : 'nuggets', salade, croutons, sauce césar et 'crumesan' bio

'Nuggets', salade, 'chorizo', sauce césar et 'crumesan' bio

Salade niçoise revisitée : soja bio du sud-ouest façon émietté de thon, poivrons grillés, tomates cerises, salade, oignons pickles, olives noires et vinaigrette balsamique

TOUS NOS BURGERS SONT SERVIS DANS DES BUNS BRIOCHÉS TOASTÉS ET ACCOMPAGNÉS DE FRITES MAISON

Crispy burger, salade, tomate, sauce césar, 'crumesan' bio

Crispy burger, 'chorizo', salade, tomate, sauce césar, 'crumesan' bio

Steak burger végétal, 'cheddar', salade, tomate, oignons pickles, confit d'oignon, véganaise maison, ketchup bio

Steak burger végétal, 'bacon', 'cheddar', salade, tomate, oignons pickles, confit d'oignon, véganaise maison, ketchup bio

Pan bagnat revisité : soja bio du sud-ouest façon thon mayo, salade, tomate, oignons pickles, olives noires et véganaise

Tempranillo rouge / Rosé Grenache / Sauvignon blanc

Haute Vallée de l’Aude, Alain Cavaillès

Chardonnay, Pays d'Oc, Ethic Drinks x Sea Shepherd

IGP Méditerrannée rosé sec, Ethic Drinks x Sea Shepherd

Blanquette de Limoux Brut, Alain Cavaillès

Feuilles de basilic, sorbet fraise, vodka bio

Feuilles de menthe, glace chocolat, rhum blanc bio

Concombre, sucre de canne bio, vodka bio

Sorbet passion, rhum blanc bio

Glace coco, rhum blanc bio, jus d'ananas

Menthe et citron vert frais, cassonade, rhum blanc bio, Angostura, eau gazeuse, glace pilée

Gin bio, sucre de canne bio, citron, basilic frais, sur glace

Gin bio, sorbet citron bio, eau gazeuse

Tequila, Cointreau, jus de citron

Absinthe des Landes la Muse Verte

Gin Machaon / Rhum ambré Triton / Whisky Goupil

Armagnac des Landes Folle Blanche, 4 ans minimum

Le Bestiaire Vivant, 6 ans minimum

Bière blonde bio

Bière blanche bio aromatisée aux pétales de rose

Bière blonde iIPA (indian pale ale) bio

Bière blonde forte

Bière blonde bio sans gluten (bouteille 25cl)

Deux boules chocolat, chantilly, et coulis de chocolat maison

Deux boules vanille Bourbon, chantilly, et coulis de chocolat maison

Deux boules café d'Ethiopie, expresso bio et chantilly

Une boule fraise, une framboise des Landes, une cassis, chantilly, coulis de fraise maison et fruits rouges

Une boule noix de coco, une passion du Pérou, une mangue Alphonso, chantilly et coco râpée bio

Une banane, une boule vanille Bourbon, une fraise, une chocolat, chantilly et coulis chocolat maison

Une boule pistache d'Italie, une cacahuète, une riz-épeautre-noisette, chantilly, coulis chocolat maison et brisures de cachuètes

Une boule pomme verte, une pêche de vigne, une citron de Sicile, chantilly et coulis de fraise maison

Deux boules citron de Sicile arrosées de 4cl de vodka bio française

Deux boules noix de coco arrosées de 4cl de rhum blanc bio français, chantilly et noix de coco râpée bio